Sbrisolona
La Torta Sbrisolona deve il suo nome al nome “brìsa”, che in dialetto mantovano significa letteralmente briciola. Chiamata anche sbrisulòna, sbrisolìna o rosegotta in Veneto, si caratterizza proprio per una straordinaria friabilità che porta l’impasto a sbriciolarsi fra le mani formando briciole molto irregolari e di diverse dimensioni.
Ingredienti:
Zucchero, BURRO, farina di FRUMENTO, farina di mais, MANDORLE, UOVA, sale.
Formato:
150g
Tabella nutrizionale:
| Valore energetico | 439 kcal / 1836 kj |
| Grassi | 22,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,4 g |
| Carboidrati | 53,1 g |
| di cui zuccheri | 21,7 g |
| Fibre | 1,3 g |
| Proteine | 4,0 g |
| Sale | 0,1 g |
Sbrisolona (Sbrisolona cake)
Sbrisolona cake takes its name from “brìsa”, which in the Mantova dialect properly means “crumb”. It’s also known as “sbrisulòna”, “sbrisolina” or “rosegotta” in Veneto region and it’s characterized by its extraordinary friability, that makes it turn into irregular crumbles of various dimensions the second it is within someone’s hands.
Ingredients:
Sugar, BUTTER, WHEAT flour, corn flour, ALMONDS, EGGS, salt.
Nutrition Facts:
| Energy | 439 kcal / 1836 kj |
| Total fats | 22,7 g |
| of which saturated | 12,4 g |
| Total carbohydrates | 53,1 g |
| of which sugars | 21,7 g |
| Fibers | 1,3 g |
| Proteins | 4,0 g |
| Salt | 0,1 g |
Sbrisolona (Mandelkuchen)
Die Sbrisolona-Torte verdankt ihren Namen dem Namen „Brìsa“, der im Dialekt von Mantua wörtlich Krümel bedeutet. Auch Sbrisulòna, Sbrisolìna oder Rosegotta in Venetien genannt, zeichnet sie sich durch eine außergewöhnliche Zerbrechlichkeit aus, die dazu führt, dass der Teig in den Händen zerbröckelt und sehr unregelmäßige Krümel unterschiedlicher Größe bildet.
Zutaten:
Zucker, BUTTER, WEIZENMEHL, _Maismehl, MANDELN, EIER, Salz.
Nährwertangaben:
| Energie | 439 kcal / 1836 kj |
| Gesamtfette | 22,7 g |
| davon gesättigt | 12,4 g |
| Gesamtkohlenhydrate | 53,1 g |
| von welchem Zucker | 21,7 g |
| Fasern | 1,3 g |
| Proteine | 4,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Sbrisolona – Gâteau crumble
La Torta Sbrisolona doit son nom au « brìsa », qui en dialecte de Mantoue signifie littéralement « miette ». Également appelé sbrisulna, sbrisolina ou rosegotta en Vénétie, il se caractérise par une friabilité extraordinaire qui amène la pâte à s’effriter entre les mains en formant des miettes très irrégulières et de différentes tailles.
Ingrédients:
Sucre, BEURRE, farine de BLÉ, farine de maïs, AMANDES, ŒUFS, sel.
Tableau nutritionnel:
| Valeur énergétique | 439 kcal / 1836 kj |
| Graisse | 22,7 g |
| dont les acides gras saturés | 12,4 g |
| Glucides | 53,1 g |
| dont les sucres | 21,7 g |
| Fibre | 1,3 g |
| Protéines | 4,0 g |
| Sel | 0,1 g |
